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17《端午的鴨蛋》同步練習(xí)02
一、積累與運(yùn)用
1.給加點(diǎn)的字注音。
①系百索子（ ） ②門楣（ ） ③紅莧菜（ ）
④絡(luò)子（ ） ⑤腌（ ） ⑥車胤（ ）
2.解釋詞語。
①曾經(jīng)滄海難為水：
②與有榮焉：
③囊螢映雪：
④肅然起敬：
3.找出下列句子中的錯(cuò)別字并加以改正。
①一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫明其妙的道道。
____________改____________
②每逢有人問起我的藉貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬。
____________改____________
③用酒或的雄黃在孩子的額頭上畫一個(gè)王字。 ____________改____________
④城皇廟的老道士還是我的寄名干爹。 ____________改____________
4.本文的作者是____________，江蘇高郵人。全文隱隱貫穿著這樣一條思路：____________→____________→____________。文章流露出____________。
5.修改下列病句，每句只改一處。
①衛(wèi)生保潔工作做得好不好，是一個(gè)班優(yōu)良班風(fēng)的體現(xiàn)。
②這個(gè)文化站由于多次挽救和培養(yǎng)失足青少年，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表彰。
③通過看這部電影，使我受到了深刻的教育。
④會(huì)議通過并討論了他的建議。
6.仿照例句，再寫出三個(gè)你對(duì)“語文”理解的比喻句。
例句：語文是滋味甘醇的美酒，讓人回味無窮。
仿句：語文是____________，讓人____________；
語文是____________，讓人____________；
語文是____________，讓人____________。
二、
下列文段，回答文后問題。
（一）
①A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！B.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
②C.高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！
7.分別用一句話概括每段內(nèi)容。
第①段：
第②段：
8.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
9.文中畫線的句子分別體現(xiàn)本文語言的什么特點(diǎn)？
A處：
B處：
C處：
10.“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎？為什么？
11.袁枚是____________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什么？
12.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情？
13.從語段的語言運(yùn)用上，你得到了什么啟發(fā)？
（二）
水鄉(xiāng)茶居（節(jié)選）
楊羽儀
在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。
每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人；每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，20來個(gè)茶客。倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有味。
茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊，地板和河面留著一個(gè)漲落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式結(jié)構(gòu)，也有磚木結(jié)構(gòu)的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著竹蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來風(fēng)，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。
茶居的名字，舊時(shí)多用“發(fā)記茶居”“昌源茶室”之類字號(hào)�，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)人也講斯文，常�？梢姟巴�江樓”“臨江茶室”“清心茶座”等雅號(hào)。
舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一只鐵嘴茶壺配一個(gè)瓦茶盅。壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺實(shí)惠�，F(xiàn)時(shí)，水鄉(xiāng)人品茗，是越來越講究了。茶居里再也不見粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。柜臺(tái)上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶……偶有一兩種大眾化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至于那“兩件”，也絕非粗品，而時(shí)興“干蒸燒賣”“透明鮮蝦餃”“蛋黃魚餅”“牛肉精丸”之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷葉糯米雞”了。在那“史無前例”的年月，因?yàn)椤稅凵徴f》的作者是士大夫，于是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成豬肉，“糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”�，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復(fù)了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭的確裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。
水鄉(xiāng)人飲茶，又叫“嘆”茶。那個(gè)“嘆”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“嘆”早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認(rèn)為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到“醺醺而不醉”的境界。
“嘆”茶的特點(diǎn)是慢飲。倘在早晨，茶客倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么？瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實(shí)，或濃淡的香氣，滲進(jìn)小河里，迷蒙、淡遠(yuǎn)的小河，便如傾翻了滿河的香脂。也許，是看大小船只在半醒半睡的小河中搖擼揚(yáng)帆來去，看榕陰、朝日及小鳥的飛鳴吧！倘在傍晚，日光落盡，云影無光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里。船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒，然而多是“卜老”的茶客。他們“嘆”茶，動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)，有如牛的反芻，也是一種細(xì)細(xì)品味——不是品味著食物，而是品味著生活。
14.找出文中能夠概括全文的句子。
15.水鄉(xiāng)茶居有什么特色？
16.茶居的過去與現(xiàn)在有什么不同？
17.在語言運(yùn)用上，本文和課文有什么相似之處？
18.文章結(jié)尾說“不是品味著食物，而是品味著生活。”應(yīng)怎樣理解？
三、寫作
19.選擇一個(gè)你印象最深的節(jié)日，以“我家鄉(xiāng)的____________節(jié)”為題寫一篇文章，表現(xiàn)當(dāng)?shù)剡^節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣和熱鬧場(chǎng)景，抒發(fā)你對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情.
參考答案:
1.①ｊì ②ｍéｉ ③ｘｉàｎ ④ｌàｏ ⑤ｙ�。� ⑥ｙìｎ
2.①經(jīng)歷過滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。 ②因而也感到榮幸。 ③用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。 ④形容十分恭敬的樣子。
3.①“明”改“名” ②“藉”改“籍” ③“或”改“和” ④“皇”改“隍”
4.汪曾祺 端午風(fēng)俗 家鄉(xiāng)的鴨蛋 端午的鴨蛋
對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛
5.①把“不好”去掉。②把“培養(yǎng)”去掉。③把“使”去掉或把“通過看”去掉。
④“通過并討論”改為“討論并通過”。
6.示例：色彩繽紛的花園 流連忘返 意境深遠(yuǎn)的油畫 驚嘆不已 旋律優(yōu)美的音樂 聽之動(dòng)容
7.①家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。
②家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。
8.對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷，實(shí)際上是對(duì)兒時(shí)的生活，對(duì)故鄉(xiāng)不能忘懷，而不僅僅是咸鴨蛋。
9.A處：濃厚的口語色彩。B處：淡淡的幽默。 C處：文言詞語與口語相映成趣，增添了典雅之美。
10.不可以，“吱”字寫出了吃鴨蛋的快感，一個(gè)字就寫出了特色神韻。
11.清代 家鄉(xiāng)的咸鴨蛋很有名氣
12.對(duì)家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪。
13.只要言之有理即可。如：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。
14.在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。
15.茶居很多，不是很大，建筑古樸雅致，多臨河。
16.舊時(shí)的茶居，名字多老字號(hào)，用具和茶葉、食品很粗糙�，F(xiàn)在的茶居，名字大多很典雅，用具、茶葉和食品很講究。
17.相似之處：口語色彩濃，娓娓道來。
18.茶客們通過品茶來品味生活，感受生活的變遷的樂趣。
19.提示：要寫出地方特色以及過節(jié)的濃濃氣氛。
示例：
我家鄉(xiāng)的中秋節(jié)
小時(shí)候在農(nóng)村長大，總盼著過節(jié)。春節(jié)和中秋是家鄉(xiāng)最受重視的兩個(gè)節(jié)日�；蛟S是因?yàn)槟菚r(shí)候生活水平比較低，只有過節(jié)時(shí)家里才會(huì)改善一下生活；或許是一到過節(jié)就放假，總會(huì)搞一些娛樂活動(dòng)，自己可以痛痛快快地玩一場(chǎng)；或許兩者兼而有之�？傊�，過節(jié)忙的是大人。但大人們忙歸忙，每到過節(jié)也都有一種心情的放松。當(dāng)然，最高興的還是我們這些無憂無慮孩子。
　　春節(jié)的時(shí)候，雖然恰逢農(nóng)閑，但總感覺每年都是忙忙碌碌的。惟獨(dú)中秋，給人一種特別的欣喜，一種心境的安歇，一種特別的想往。后來想起來，似乎是心緒不同使然。
　　我喜歡中秋的意境。那既是收獲的積蓄，又是收獲的開端。說她是積蓄，是由于夏收才過不多時(shí)候。說她是開端，是因?yàn)榍锾爝~著她碩果累累的腳步迎面而來，融著人內(nèi)心即將收獲的欣喜。我想惟有經(jīng)歷過鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的人，才會(huì)有這種情感、心境和內(nèi)心深切的感受
　　我喜歡中秋的意境。圓圓的月光之下,圓圓的月餅,蘋果熟了,鴨梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人們品嘗著節(jié)日的美食，談?wù)撌斋@的話題。一邊賞月，一邊思念身處異鄉(xiāng)的親人。實(shí)所謂：“每逢佳節(jié)備思親”
　　我喜歡中秋的意境。月餅的外觀象大餅，很厚實(shí)，新鮮的面，新鮮的餡。不管是蒸出來的，還是烙出來的，上面都有用農(nóng)家的大碗所刻畫出來的月的圖案，其中又有桂花雕印出的花瓣。餡，也很特別，主料是紅塘，里面放些芝麻、清紅絲，果仁、葡萄干什么的。新做出的月餅，蒸的，柔軟可口，適合老年人；烙的，外焦里嫩，年輕人情有獨(dú)鐘。你看，新端上來的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲面而來，真令人垂涎欲滴！
　　多少年過去了，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全，但是我還是喜歡吃媽媽做的月餅。月餅的花紋雖然沒有太多變化，但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以一趕上中秋過節(jié)回家，總要吃上兩大塊兒，覺得好香、好甜……。多少年過去了，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全，但是我還是喜歡吃媽媽做的月餅。月餅的花紋雖然沒有太多變化，但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以一趕上中秋過節(jié)回家，總要吃上兩大塊兒，覺得好香、好甜……


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